Wie funktioniert Geschmack – Geschmacksforschung am Leipniz-Institut für Gemüse- und Zierpflanzenbau (7.-12. Klasse)

14 Uhr, ZHG, Seminarraum 2

Dr. Bernhard Brückner
Leibniz-Institut für Gemüse- und Zierpflanzenbau

Schmecken und Riechen sind sind immer mit guten und schlechten Gefühlen verbunden und entscheiden darüber was wir essen und was nicht. Wie kommt es zu diesen von Mensch zu Mensch sehr unterschiedlichen Eindrücken und wie kann an sie wissenschaftlich untersuchen?